ピックアップ商品PICKUP
 |
|  |
| |
| |
| ||||||||||||
| |
| |
| |
| ||||||||||||
| |
| |
| |
| ||||||||||||
| |
| |
| |
| ||||||||||||
| |
| |
| |
| ||||||||||||
ABOUT IBURIYAいぶり屋について
秋田の気候が生み出した「いぶりがっこ」
燻製した大根を糠漬けにした伝統食です
秋田を代表する郷土料理のひとつ、いぶりがっこ。ひとことで「いぶりがっこ」と言っても、実はそれぞれの造り手によって、受け継いできたものが違ったり、こだわりに違いがあったり…。味も香りも食感も、それぞれに特徴があるのです。
私たちは、秋田が誇るこの食文化を、より深く皆さんに知っていただき、味わっていただくことを目的に、いぶりがっこ専門サイト「いぶり屋」を開設しました。
味わいが違えば、それに合った食べ方があります。香りが違えば、合わせるお酒も変わります。いぶり屋は、あなたの好きないぶりがっこを探すお手伝いをいたします。
NEWS & TOPICS最新のお知らせ
 |
||||||
| ||||||
商品カテゴリーIBURIGAKKO CATEGORY
いぶりがっこストーリーIBURIGAKKO STORY
いぶり屋調査隊メンバー紹介
多様ないぶりがっこの魅力を、よりわかりやすく伝えたい。そこで「いぶり屋」独自の基準を作る、官能検査を実施しました。メンバーは秋田のこと、食のことに精通している３名に加え、いぶり屋スタッフの�盒兇魏辰┐殖缶召任后�
沖口隆夫 さん
（居酒屋酒盃マスター）
日本最大級のグルメサイト「食べログ」で全国一位を獲得したこともある、全国の酒呑みに愛されている居酒屋、地酒と田舎料理「酒盃」（秋田市山王）店主。
利部浩 さん
（食べログ人気ブロガー）
秋田県内を中心に年間250回以上、飲食店を食べ歩くブロガー。会社経営の傍ら、2007年から「食べログ」に飲食店の感想を投稿。ソムリエと利き酒師の資格を持つ。
諸井秀行 さん
（男鹿市・諸井醸造４代目）
しょっつるや味噌・醤油の製造販売を行う株式会社諸井醸造（男鹿市）の後継者。
かつて、群馬県の老舗醤油メーカーの食味検査で全問正解した経歴の持ち主。
�盒局顱福屬い屬蟆亜廛好織奪奸�
（「いぶり屋」スタッフ）
北海道出身で秋田に移住し、それまでいぶりがっこを食べた経験は１〜２回程度。しかも「いぶりがっこって大根だったのか」という、超初心者レベル。「県外で馴染みの少ない食べ物なので、いぶりがっこ初心者の皆さんに少しでも選ぶ際の参考にしていただければ」という思いで参加。
ランキングRANKING
-
1
¥1,204 / 税込 ¥1,300
-
2
¥611 / 税込 ¥659
-
3
¥788 / 税込 ¥851
-
4
¥3,889 / 税込 ¥4,200
-
5
¥867 / 税込 ¥936
-
6
¥880 / 税込 ¥950
-
7
¥550 / 税込 ¥594
-
8
¥750 / 税込 ¥810
-
9
¥460 / 税込 ¥496
