大根を専用の囲炉裏の天井につるし、桜や楢の木を燃やして燻製した後、「天日塩」を加えてぬか漬けにしています。米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感を楽しめます。

昆布だしを使用しているためマイルドで食べやすく、辛口の日本酒にも非常によく合います。

商品概要
内容量：140g
賞味期限：製造日より180日
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにお召し上がりください。