先祖代々受け継がれた畑で、自家生産した大根のみを１本１本丁寧に編み上げ、楢や桜の木の丸太を燃やして三日三晩燻しあげました。 秋田県大仙市産の米ぬかをたっぷり使い、他は砂糖、食塩のみの昔ながらの漬け方で二か月の熟成を経てできあがります。

酸味は少なく、後味に塩味が残るため辛口のお酒とぴったりです。

商品概要
内容量：Lサイズ（約300g）
賞味期限：製造日より180日
直射日光・高温多湿をさけて保存。開封後は期限内であってもお早めにお召し上がりください。